Tannzapfen Cake : Biscuit in halbrunder Form bei mittlerer Hitze backen . Einmal erkaltet , das Biscuit zweimal mit Schokolade - Buttercrème füllen . Die beiden Enden leicht zuspitzen (Abbildung). Giandujamasse durcharbeiten bis sie geschmeidig wird , hierauf die Masse dünn ausrollen und über das Biscuit legen , leicht andrücken und mit einer Schere die Schuppen schneiden .
Zitronen - Cake : Rouladen - Biscuit . Zitronencrème : 325 g Wasser , 325 g Zucker , 7 Zitronen
(Abgeriebenes und Saft) , 325 g Eier , 70 g Cremepulver zur Creme kochen ,350 g Butter beigeben und nach dem Erkalten passieren . Glasieren mit Überzugsmasse und dekorieren mit Couverture .
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen